Jättepumpa "Nagydobosi"

PUMPA "NAGYDOBOSI".
En mycket populär ungersk sort med en växtsäsong på 110 dagar, som producerar frukter som väger 4-9 kg. Medelsaftig, apelsinmassa innehåller inga grova fibrer.
Jordbruksteknik.
De bästa jordarna för pumpor är sandiga och lätta leriga. Pumpa sås när jorden värms upp till + 10 + 12 ° С. Frön planteras till ett djup av 5-10 cm. 2-3 frön sås i ett hål. Efter groning tas svaga plantor bort. Pumpa odlas också genom plantor, med plantering i öppen mark vid en månads ålder (fasen av två eller tre riktiga löv). Långa klättrande sorter sås på vanligt sätt enligt ett schema på 1,4x1,0 m. Buskpumpaformer sås på ett kvadratiskt kapslat sätt enligt ett schema på 80 x 60 cm.
Växtvård inkluderar: nypa de laterala fransarna, nypa huvudstammen (efter att ha satt flera frukter), vattning, ogräsrensning, lossning och obligatorisk toppdressing. För bättre bildande av oavsiktliga rötter spädas växterna lätt med fuktig jord. Skörda frukter när de mognar.
* Pumpagrödor måste skyddas från torn. Det mest pålitliga sättet är att täcka med en gammal film, som tas bort efter groning.

* Hur fryser man färsk pumpa?
Frysta pumpaskivor är utmärkta för att göra pumpasoppor eller för garnering...
För att frysa en pumpa måste den först rengöras från frön och fibrer och sedan skäras i kuber. Lägg pumpaskivorna på en plåt eller plåt klädd med bakplåtspapper. Lägg i frysen i 20 minuter, ta sedan ut den, lägg tärningarna i separata påsar och lägg tillbaka dem i frysen.
Frysande pumpapuré.
Pumpapuré är ett mycket praktiskt alternativ och kan användas för att förbereda en mängd olika rätter. Pumpapuré kan läggas till soppor eller användas i bakverk. Du kan frysa potatismos i små påsar eller i plastmuggar. Om du använder fryspåsar, sprid ut purén för att släppa ut överflödig luft, knyt eller förslut sedan påsen ordentligt. Bred ut de stängda påsarna på en bricka eller bräda och lägg i frysen. Om du använder koppar ska de fyllas upp till 2-3 cm från kanten. När du applicerar purén måste du skaka den lätt för att få bort luftbubblor från purén - då fryser den jämnare. Slå in toppen av kopparna med matfilm och ställ in i frysen.
Vilken behållare ska man frysa?
Du kan frysa potatismos i påsar, plastbehållare eller till och med i burkar (till exempel från barnmat). Frysbehållare bör väljas utifrån dina behov. Påsar, till skillnad från behållare och burkar, sparar utrymme perfekt.
Glöm inte att väga in!
Innan du fryser in rå pumpapuré eller kuber, är det lämpligt att väga dem och sedan signera produktens vikt på en burk eller påse, eftersom detta avsevärt förenklar matlagningsprocessen, eftersom du redan vet exakt hur mycket pumpa som behövs för en specifik recept.
Kan delas upp i portioner: 250 g, 500 g, etc. Att veta vikten är viktigt, speciellt om du använder pumpa för att baka. Fröna ska tvättas väl, torkas, saltas lätt och torkas sedan i ugnen vid en temperatur på +180 ° C i cirka 30 minuter.
Du kan steka fröna i en panna med lite olja under konstant omrörning. Fröna kan ätas för sig själva eller läggas till sallader och flingor.
Pumpakärnor är en värdefull produkt, så släng dem aldrig efter rengöring!
Avfrostning.
Till många rätter, som grytor, soppor eller risotto, behöver pumpaskivor inte tinas först. Har du tinat en pumpa kan du inte frysa den igen, eftersom pumpan tappar smaken.

Jättepumpa. Bot.: Cucurbita maxima Duchesne.